Enogastronomia Romagna: itinerari enogastronomici, prodotti tipici di Romagna, turismo enogastronomico.
Ami la buona tavola e vorresti conoscere i sapori e le tradizioni di Romagna?
Da Cattolica potrai facilmente raggiungere i borghi medievali dell’entroterra, in macchina, in autobus oppure in sella alla tua bicicletta, e scoprire i prodotti tipici della nostra terra.
Un panorama suggestivo che dalle colline arriva al mare e tante piccole osterie, ristoranti, cantine, luoghi dove degustare i formaggi, i vini, la pasta e i dolci della tradizione tipica romagnola.
Se sei amante del turismo enogastronomico, sei nel posto giusto: a Cattolica potrai affiancare una giornata di sport o di mare, ai piaceri del buon cibo, quello tipico romagnolo.
Prodotti genuini provenienti direttamente dalla terra, vini DOC famosi in tutto il mondo, paste fatte in casa ormai diventate fiori all’occhiello della Romagna.
Ecco alcuni dei nostri prodotti tipici:
- Il Prosciutto di Carpegna
- La piadina: uno dei più rinomati prodotti tipici romagnoli
- I primi: passatelli e strozzapreti, zuppe di verdure
- I secondi: piatti di carne bianca e rossa cotta alla griglia
- Formaggi: squaquerone, casatella, stracchino, pecorino o caciotta romagnola, formaggio di fossa
- Tartufo
- Dolci: il Miacetto (tipico di Cattolica), il Bracciatello (il biscotto col buco),il Bustreng (torta), la Pagnotta Pasquale (torta pasquale), il Migliaccio (è Miaz , prodotto col sangue di maiale), le Fave dei morti (biscotti aromatizzati all’anice), il Castagnaccio (dolce a base di farina di castagne), la Ciambella di uova e farina, la zuppa inglese, il Savor (marmellata) e la Saba (sciroppo zuccherino vinoso) che sono a base di uva.
- Ortofrutta: pesco, albicocco, susine, fragola di Romagna, kiwi, mele, pere, ciliegie; tanti ortaggi come patata, fagiolino, piselli, lattughe, cicorie, rape, pomodoro, Cardo gigante di Romagna, Carciofo violetto di Romagna; tra le erbe spontanee, troviamo lo stridolo, il raperonzolo, il rosolaccio, il radicchio di campo, l’ortica, la vitalba.
- Vini Doc: Sangiovese, Albana e Trebbiano
I piaceri del palato potranno essere soddisfatti anche con: la polenta con vongole, il brodetto di pesce, il pesce azzurro cotto alla griglia con piadina e contorno di insalata, ed infine come dessert, il miacetto.
Tra le colline di Romagna troverai numerose trattorie, cantine, osterie dove degustare i nostri prodotti: Mondaino, Saludecio, Montegridolfo, Coriano fino nelle Marche con Gradara e Tavullia e se ti allontani ancora un po’, Urbino, Fermignano, Acqualagna e Sant'agata Feltra, famose in tutto il mondo per il tartufo.
Vieni a trovarci a Cattolica ti indicheremo i luoghi migliori per assaporare a pieno i piaceri della Romagna.
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Mini Tour Enogastronomici per Gruppi -
Tour di mezza giornata (mattina o pomeriggio)
Valconca: Mondaino + Montegridolfo
Visita di 2 borghi della Valconca: MONDAINO l'ultimo borgo medievale della Signoria dei Malatesta, dal centro storico la famosa p.zza “A Padella” passando per la splendida Chiesa di San Michele fino a raggiungere la “Porta di Sotto” del paese. Qui troveremo il Mulino delle Fosse, un luogo incantevole dove arte, sapori e poesia si incontrano nella magica cornice di un antico mulino gesuita; è il luogo dove viene prodotto il famoso formaggio di fossa nonché Centro di Studi Dantesco. Conosceremo le tecniche per l'infossatura e l'estrazione del formaggio e naturalmente... la degustazione sui Divini versi di Dante Alighieri!!!! Proseguiremo il nostro giro a MONTEGRIDOLFO altro tipico esempio di borgo Malatestiano, passeggeremo tra le eleganti vie del cassero per poi fare tappa al rinomato Frantoio Renzi, pluripremiato dalla regione Emilia Romagna per le proprietà organolettiche dell’olio. (degustazione di olio extravergine e altri prodotti tipici). Rientro in hotel per il Pranzo o Cena
Valmarecchia: Santarcangelo di Romagna + Az. Collina dei Poeti (vino e olio)
Visita guidata della splendida Santarcangelo di Romagna tanto cara e amata dal noto poeta e sceneggiatore Tonino Guerra….visita del Centro storico del borgo medievale dove sorge il famoso Arco Manganelli eretto in onore di Papa Clemente XIV, ricco di torri, bastioni, porte, palazzi… fino alla splendida Rocca Malatestiana. Visita delle caratteristiche e misteriose Grotte Tufacee, labirinto di antiche grotte scavate nell'argilla, che sono servite nei secoli a diversi utilizzi : religiosi, strategici ecc.. (le grotte non sono in profondità, non si presuppone un percorso difficoltoso e non si necessita di un abbigliamento particolare, si consigliano in generale scarpe comode). Al termine ci sposteremo l’Azienda Agricola La Collina dei Poeti, in una splendida cornice immersa nel verde tra le dolci colline visiteremo la cantina vinicola, produttrice di vino sangiovese, Albana e olio extravergine. Degustazione di prodotti tipici con la possibilità di acquistare direttamente dal produttore. Rientro in hotel per Pranzo o Cena
Valmarecchia: San Leo
Visita guidata e ingresso alla Rocca di uno dei borghi più belli d’Italia la famosissima fortezza di SAN LEO (Navetta bus a/r inclusa). La fortezza medievale è situata a metri 583 s.m., nella Val Marecchia, su un enorme masso roccioso tutt'intorno invalicabile; vi si accede per un'unica strada tagliata nella roccia. Sulla punta più alta dello sperone si eleva l'inespugnabile Forte. L'antichissima città che fu capoluogo della contea di Montefeltro e teatro di battaglie civili e militari per circa due millenni, assunse anche il titolo di Capitale d'ltalia. La città ospitò Dante e S. Francesco d'Assisi, che qui ricevette in dono il Monte della Verna dal Conte Orlando di Chiusi nel Casentino . Nel forte, trasformato in prigione durante il dominio pontificio, furono rinchiusi il Conte di Cagliostro, che vi morì nel 1795, e Felice Orsini (1844). Piccolo aperitivo a buffet con degustazioni di prodotti tipici. Rientro in hotel per il pranzo o per la Cena
Montefeltro: Sassocorvaro + Az. La Cotta di birra + Pranzo o Cena
Visita guidata di SASSOCORVARO, ingresso alla maestosa Rocca Ubaldinesca, esempio rivoluzionario di fortificazione che rivela ancora oggi il suo carattere sperimentale e atipico rispetto ai numerosi tipi di architettura militare del ducato di Urbino; la rocca, è uno dei massimi capolavori dell´architettura militare del rinascimento. All’interno della Chiesa della Trinità sono custodite le spoglie del santo martire San Valentino, patrono degli innamorati. Trasferimento ad un’ Azienda produttrice di una speciale BIRRA cruda artigianale anche da pasto, visita dell’ azienda PRANZO o CENA con menù tradizionale. Al termine rientro in hotel.
Valmarecchia: Verucchio + Il Bello e il Buono
Giornata dedicata alla visita con guida di VERUCCHIO detta la “Culla dei Malatesta” a sottolineare il legame privilegiato che la città aveva con la Signoria dei Malatesta. Inizieremo con la visita guidata della Maestosa Rocca Malatestiana detta anche Rocca del Sasso per la sua posizione strategica all’apice dello sperone di roccia che sovrasta il paese, è tra le più grandi e meglio conservate rocche malatestiane che ha visto il sovrapporsi e l'integrarsi di diverse architetture che vanno dal XII al XVI secolo. Qui si è affermato il Mastin Vecchio, capostipite dei Malatesta, ricordato da Dante nella Divina Commedia. All'interno visiteremo: La Sala Grande, Le varie stanze che ospitano abitualmente mostre e interessanti allestimenti, Il Mastio con il suo terrazzo panoramico da cui si ammira uno stupendo panorama, Le segrete, La capiente cisterna del XIII secolo (28 mc) tuttora perfettamente funzionante, Lo spalto, La guardiola e la torre dell'orologio.
Attualmente la Rocca del Sasso ospita una notevole collezione di armi medievali; è possibile ammirare, oltre al modello della prima bocca di fuoco comparsa in occidente, alcune armi ad avancarica , armature quattrocentesche, archibugi e una possente bombarda del XV secolo. Poi proseguiremo con la visita del Museo Civico Archeologico, dove sono raccolti reperti rari e raffinati di un’altra civiltà I Villanoviani.. Famosi per la commercializzazione dell'ambra, all'interno. Al termine buffet e degustazioni di prodotti tipici in una caratteristica grotta nel centro storico di Verucchio. Rientro in hotel per Pranzo o Cena.
Valconca: San Giovanni in Marignano + Frantoio Bigucci + Az. Vinicola (Fattoria Poggio San Martino o Monsignore)
Visita guidata del borgo medievale di S. GIOVANNI IN MARIGNANO, detto anche “il Granaio dei Malatesta” visita del centro storico partendo da Piazza Silvagni proseguiremo verso la Torre Civica, i resti delle antiche cinte di mura medievali, Palazzo Corbucci e l’antico Teatro Massari. S. Giovanni è conosciuto come il borgo delle “Streghe” vedremo la casa della famosa strega “Artemisia” ma e anche “Città del Vino” grazie alle numerose cantine presenti sul territorio. Faremo tappa in un frantoio vedremo la lavorazione e la produzione dell’olio extra vergine d’oliva degustazioni di olio, poi ci sposteremo in una cantina vinicola per vedere la produzione e degustazione di vino. Possibilità di acquistare i prodotti direttamente dal produttore. Rientro in hotel per Pranzo o Cena.
Valconca: Gemmano + Grotte Onferno
Trasferimento alle GROTTE DI ONFERNO (ingresso incluso), splendida Riserva naturale di Onferno, cuore della Riserva la formazione di gesso selenico in cui lo scorrere millenario di acque sotterranee ha portato alla formazione delle Grotte di Onferno abitate da diverse specie di chirotteri (pipistrelli), la cui tutela è stata riconosciuta fondamentale per la conservazione della biodiversità del luogo. Nell’antica Pieve di Santa Colomba trova spazio il Centro Visite della riserva e il Museo Naturalistico. I visitatori qui potranno ricevere tutte le informazioni relative alla riserva e al territorio circostante e attendere la partenza per una delle giornaliere visite in grotta muniti di caschetto e lampada!
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